Happiness
のんびり主婦purelyのdaily life
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抹茶のパウンドケーキ~*


clover3.gif 抹茶のパウンドケーキ

金時豆を頂きましたが、いつものように誰も食べようとしないので、いつものようにケーキ作りに使用しました。

これまたいつものように、豆=抹茶…という発想~(^_^;)

いつものパウンドケーキのレシピだと
お豆が下に沈んでしまうので、
今回は少し粉を増やして焼いてみましたが
やっぱりお豆が沈んでしまいました…(x_x;)


32-4.jpg不揃いなお豆…(≧m≦)!

お豆が均一に混ざるよう、
もう少しレシピを改良したほうが
良さそうな出来となってしまいました…★

またお豆を頂けたら(!?)レシピを変えて焼いてみましょう~*


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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

ピスタチオ入りチョコレートケーキ~*
image.jpg



←以前焼いた「フィグとピスタチオのチョコレートケーキ」を作ったときのピスタチオが余っていましたので、チョコレートケーキを焼きました。


clover3.gif ピスタチオ入りチョコレートケーキ

スポンジの生地に適当にチョコレートを混ぜて
ピスタチオを投入しただけの、お手軽チョコレートケーキです(^_^;)

可も無く不可も無く…
もう少しピスタチオを入れた方が
緑が映えてカット面が綺麗だったかもしれませんね。

わたし的には、チョコレートケーキは
今回のようなふんわりとしたものよりも
ドッシリ・シットリ系が好きです~^-^

 31-2.jpg

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お芋のバターケーキ~抹茶味
 clover3.gif お芋のバターケーキ~抹茶味

おせち料理に栗きんとんを作りました。
そのとき、栗の量に比べて練り芋が大量にできてしまいました。

そこで残った練り芋をバターケーキに混ぜて焼いてみたところ・・・☆
しっとりとした美味しいケーキが出来上がりました^-^
今までに焼いていたお芋のケーキよりも良い感じ♪
練り芋には「みりん」が入っているのでどうかナ…と思ったのだけど、全く違和感無しです。

マッシュしただけのお芋を混ぜるよりも、ひと手間かかっている練り芋の方がずーっと美味しい♪



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バターケーキに使ってもまだ練り芋が余るので残りは冷凍しておきました。
その冷凍練り芋を使って焼いたのが、この「お芋のバターケーキ~抹茶味」です♪
前回はプレーンでしたので、今回は抹茶味にしました。

このケーキのために練り芋を作ることはたぶんしないと思うので、今度から栗きんとんを作るときは多めに練り芋を作って、年末年始限定のバターケーキにしようと思いマス^-^



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チョコレートチップクッキー~*
 clover3.gif チョコレートチップクッキー


藤野真紀子さんのチョコレートチップクッキーのレシピを参考に焼きました。

サクサク・カリカリとした食感で、手作りクッキーの見本といった感じ♪

ひとつの大きさが5cmくらいになってしまったので、三枚もいただけば十分…!?
…といいつつ、次々と手が伸びてしまいます#^ ^#



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チョコレートチップを入れなくてもシンプルで良いでしょうし、定番のチョコレートチップ&くるみでももちろん美味しいでしょう♪

いろいろとアレンジできてしまうのがhome madeの良いところですね(^^_)♪





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お弁当袋~*
子供のお弁当袋がかなりくたびれてきていました。
そろそろ新しいものを…と思いながらも先送りしていましたが、
いよいよ我慢の限界がやってきてしまったので
新しいものを3種類作りました~^-^

袋とランチョンマットのセットです♪

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雪~*
土曜日は東京でもずいぶんと雪が降りました。

午前中用事があって出かけたのですが、なかなか止まない雪にちょっと不安になりました。
幸い電車が止まる事も無く、早々に帰宅することができました。

久しぶりの大雪に子供は大喜びです。
こんなに積もって喜ぶのは
雪遊びに興じられる子供たちだけですね。

お外の草花も辛そうです~★



27-1.jpg
一転~日曜日は青空が広がりました♪

富士山が良く見えます~^-^




パン~*
手捏ねでパン作りをしていたときは
この作業を機械に任せられたらパン作りも楽になるだろうし
もっといろんな種類のパンに挑戦p( ^ ^ )q~なーんて思っていたけど…

HBを買ったら…
捏ねる作業だけでなく最後までお任せ!!!
…ということの方が多くなっています(^_^;)
やっぱり~(_xx)_バタッ

材料をセットしてボタンを押すだけで
ふんわり美味しいパンが出来上がってしまうのだもの~♪
楽々~美味しい~これは買って大正解~(^。^)。・:*:・゚'★,。・:*:♪・゚'☆

登場回数の多いもの~best3♪


見た目の可愛さは無いけれど中身で勝負~*

でも~食パンばかりでは飽きてしまうので
成形パンも作れるようにしないとね~(^_^;)

テーマ:ホームベーカリーでパン作り - ジャンル:趣味・実用

キャラメルチーズケーキ~♪
clover3.gif キャラメルチーズケーキ


先日、亜季さんのところでお見かけした
「バナナと紅茶のチーズケーキ」がとっても美味しそうで、
どうしてもチーズケーキが食べたくなってしまいましたヾ(≧∇≦*)〃 

残念ながらバナナはありませんでしたが、
キャラメルクリームが残っていたので
キャラメルチーズケーキを焼きました♪

今回はマーブル模様にはせずに、キャラメルクリームを生地に混ぜてしまいました。

焼き色を付けなかったのでレアチーズケーキのようです~(^_^;)

まったりとした濃厚なチーズケーキが食べたかったので、スティックチーズケーキのレシピで作りました。

やっぱりスクエアにすれば良かったかも…


チーズケーキは一晩寝かせた方が
美味しいということはわかっているけれど、
我慢できずに昨日の夜に半分食べてしまいました~^-^

残りの半分は本日いただきます。
少しは美味しくなったかな…(^。^)。・:*:・゚'★,。・:*:♪・゚'☆

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キャラメルマーブル~*
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clover3.gif キャラメルマーブル

少しだけ残った生クリームは、いつものようにキャラメルクリームに変身します~*

そしてキャラメルクリームはキャラメルパウンドに~*

クグロフ型を使って焼いてみたら、いつものキャラメルパウンドがグレードアップ~!?

相変わらず型出しが上手にできません~(x_x;)



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洋ナシのケーキ~*
clover3.gif 洋ナシのケーキ

クリームチーズとヨーグルト入りのスポンジに、缶詰の洋ナシを混ぜて焼いたケーキです。

いつもはりんごの甘煮で作るのだけど、りんごがなかったので洋ナシ缶で代用~*

微かな酸味とフルーツの甘味がミックスされたお味が好きで、時々無性に食べたくなるケーキのひとつ~( ^ -^ )b
ヨーグルトを水切りしてから使うので、思い立って急に作れないのが少々難点…!?

それ以外はとっても簡単なので、我が家ではたびたび登場するお菓子~♪


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わたし的にはもっと洋ナシを入れたいのだけれど、たくさん入れすぎると夫が嫌がるので缶詰の半分の量で我慢~(>▽<)




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紅茶のクッキー~*
clover3.gif 紅茶のクッキー

生地を作った後に一度しか焼く時間がなくなってしまったので、半分冷凍しておきました。
…我が家のオーブンは小さい~(x_x;)
こちらは後日焼いたものです。

見た目はクリームチーズ&ポピーシードに似ていますが、クリームチーズを入れたものはしっとりとした焼き上がりです。
この紅茶のクッキーはとってもサクサク~♪
しっとりとサックリ~どちらも美味しい~^-^

生地作りをして当日焼いたものは普通の紅茶のクッキーに焼き上がったのだけど、冷凍してから焼いた方は、茶葉が青海苔のような風味になってしまっていました…(ノ>ω<)ゝ

紅茶のクッキーは冷凍向きではなかったのかも…★


22-4.jpg
もうしばらくクッキー熱は続きそう…!?



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鏡開き~*

clover3.gif ぜんざい

鏡開きということで「ぜんざい」を作りました~^-^

鏡開き…といっても我が家の鏡餅は、スーパーで売っている鏡餅の形をしたパックの中に小分けされたお餅が入っている「なんちゃって鏡餅」~(^_^;)

しかも~今回は小豆も缶詰を買ってきてしまったので思いっきり「手抜きぜんざい」です~ヾ(≧∇≦*)〃 



21-2.jpg
つぶあんは苦手なわたしだけど、ぜんざいは食べられます~^-^

食べすぎ防止に食べきりサイズの缶詰にしてみたけど物足りない~ヾ(≧∇≦*)〃 

やっぱりお鍋でコトコト煮込んだ方がよかった・・・★
お家で作るのが一番だわ~( ^ -^ )b








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ちょっぴり(!?)遅いクリスマス~*
松の内も過ぎお正月気分もどこかへ~(@@;)
年始からこんな調子ですので
今年もマイペースな更新となりそうですが…
本年も「Happiness」をどうぞよろしくお願いいたします~(*^ ^*)

いろんなサイトで美味しそうなお正月のお料理が
たくさん並んでいましたが
年末から更新が止まっていたこちらでは
今更ながらクリスマスの画像を
載せさせていただきたいと思いマス…r(^^;)ポリポリ


clover3.gif クリスマスケーキ~*

お料理を食べた後のデザートとなりますので
15cmの小さいケーキにしました。

ケーキが小さいのでデコレーションのチョコレートも小さいのを選んだのですが・・・

いちごが大きすぎて…ヾ(≧∇≦*)〃 



clover3.gif お料理

定番のチキン~*
これは何年も前に見つけたレシピを参考に
フライパンで焼いたものです。
オーブンで焼くよりもこちらのほうが美味しく出来あがるので
我が家では毎年コレ~( ^ -^ )b
オーブンが小さめなので丸ごとチキンは作れませんが
大きいものに買い替えたら是非ともチャレンジしてみたいです♪

ミートローフ~*
ハッキリ言って失敗しました…(_xx)_バタッ
ブッシュドノエル風に
マッシュポテトで飾り付けをしようとしたのだけど…
お肉の方が崩れてしまって…とほほな状態に~★
失敗作も記念に残しておきます~r(^^;)ポリポリ

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パイシチュー~*
これは娘のリクエスト。
わたしとしては「ボルシチ」を作るつもりでいたのですが…
たまたま見ていたお料理番組でパイシチューを紹介していたので
こちらに変更しました~☆

サーモン&クリームチーズ~*
こちらもサーモン大好き娘のリクエスト。
サーモンだけでは味気ないのでバゲットにも…。

20-6.jpg



clover3.gif ツリークッキー

サンタさん用のクッキーを毎年準備します~☆
クッキーとミルクにお手紙を添えて…
プレゼントがちゃんと届きますように~o(^O^*=*^O^)oワクワク



朝から準備をしていたのに
段取りが悪くて結局夜までドタバタ…
前日にケーキのスポンジとクッキーを焼いておく予定が
お買い物に出かけてふらふらしていたのがいけなかった…ヾ(_ _。)ハンセイ

今年は何事にも行き当たりバッタリではなく
きちんと予定をたてて行動しようと思っています。。。(^。^)。・:*:・゚'★,。・:*:♪・゚'☆

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